INVENTIF – Cicipi kopi wine racikan pemuda Tompobulu, Bantaeng, Sulawesi Selatan, Ketua Umum Persatuan Sepak Bola Seluruh Indonesia (PSSI), M Iriawan puji keunikan kopi jenis liberika tersebut.
Bersilaturahmi ke Bantaeng, Iriawan bersama sejumlah pengendara motor gede yang tergabung dalam Ikatan Motor Besar Indonesia (IMBI) singgah di sentra kuliner (Senkul) Pantai Seruni, Bantaeng, Jum’at (03/06/2022). Kunjungan ini adalah bagian dari silaturahmi Iriawan ke sejumlah daerah di Sulsel dalam rangkaian peringatan HUT ke-35 Ikatan Motor Besar Indonesia (IMBI).
Kedatangan Iriawan disambut Bupati Bantaeng, Ilham Azikin. Dalam kunjungan itu, Bupati Bantaeng, Di sela-sela perbincangan, Bupati Bantaeng menjamu Ketum PSSI yang akrab disapa dengan Iwan Bule itu dengan kopi wine hasil racikan lokal, tepatnya oleh pemuda Kecamatan Tompobulu.
“Ini kopi yang diproduksi khusus. Punya cita rasa tersendiri, mirip wine,” kata Ilham kepada Iriawan seraya meyakinkan meski memiliki aroma khas wine, kopi dengan brand Turaya Coffe tersebut tidak mengandung alkohol.
Ilham mengemukakan, kendala ditemui saat ini untuk lebih memasarkan produk kopi jenis ini berkaitan dengan bahan baku. Kopi jenis ini menurutnya tidak bisa diproduksi dalam jumlah besar karena jenis pohon yang menjadi bahan bakunya tidak begitu banyak.
“Ini jenis liberika. Produksinya tidak begitu banyak. Anak-anak muda di Tompobulu sementara mengembangkan kembali tanaman kopi ini,” timpalnya.
Sekedar informasi liberika adalah jenis kopi yang berasal dari Liberia, dan Afrika Barat. Pohon kopi jenis liberika yang didatangkan pertama kali ke Indonesia pada abad-19 ini dapat tumbuh setinggi 9 meter dari tanah. Keunikan rasa kopi wine asal Tompobulu diakui Iriawan. Pria yang pension dari Polri dengan pangkat Komjen itu menilai aroma kopi wine ini memiliki ciri yang khas dengan paduan antara kopi dan aroma wine.
“ini aromanya unik. Terasa aroma kopi dan wine-nya,” tukas Iriawan yang mengaku baru pertama kali mencicipi kopi dengan aroma tersebut. Selain Iriawan dan Ilham perbincangan hangat tersebut turut dihadiri mantan Wali Kota Makassar, Ilham Arief Sirajuddin dan sejumlah tokoh Sulsel lainnya, seperti Munafri Arifuddin dan dr Fadli Ananda. (BACHTIAR)
Leave a Reply