INVENTIF: Sama seperti makanan lainnya, perlu mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu sebelum memasak ketupat. Berikut bahan-bahan yang diperlukan agar ketupat menjadi lebih sedap.
Waktu Persiapan: 90 menit
Waktu Memasak: 3-5 jam
Porsi: 10 ketupat
Kalori: 80-100 kalori per buah
Bahan-bahan Membuat Ketupat
1 kg beras
Air matang secukupnya
Garam
Daun pandan 2-3 helai
10 buah selongsong ketupat
Cara Membuat Ketupat
Cuci beras hingga bersih.
Rendam beras dalam satu wadah yang terisi air bersih dan daun pandan hingga 60 menit.
Lalu, tambahkan garam dan aduk hingga merata.
Tiriskan selama 15 menit hingga garam meresap.
Masukkan beras dan daun pandan ke dalam kulit ketupat.
Rebus air. Ketika setengah mendidih, masukkan ketupat yang sudah diisi beras dan pastikan ketupat terendam air.
Kemudian, rebus sekitar 4–5 jam.
Jika sudah, angkat ketupat dan siram dengan air dingin untuk membersihkan lendir yang menempel pada daun kelapa.
Diamkan beberapa saat dan gantung ketupat agar ketupat kering.
Selesai! Ketupat siap dihidangkan bersama dengan lauk lain.
