INVENTIF: Satu buah nanas memiliki berat sekitar 900 sampai 1000 gram untuk ukuran yang sedang. Dalam setiap 100 gram buah ini mengandung nutrisi sebagai berikut:
Energi: 40 kilokalori.
Protein: 0.5 gram.
Karbohidrat: 10 gram.
Serat: 1 gram.
Vitamin A: 58 IU.
Vitamin C: 48 miligram.
Folat: 18 mikrogram.
Magnesium: 12 miligram.
Kalium: 110 miligram kalium.
Tak hanya itu, nanas juga mengandung kolin, zinc, selenium, antioksidan, vitamin B, dan enzim bromelain, enzim yang sangat khas. Enzim dengan nama lain proteolitik ini bekerja dengan mencerna protein (proteinase).
Alhasil, reaksi hidrolisis dari protein dapat berlangsung lebih cepat. Selain itu, enzim bromelain juga bisa menghasilkan senyawa aktif yang efektif untuk mencegah peradangan.
Akan tetapi, enzim ini dapat memicu kontraksi pada ibu hamil sehingga dapat memicu keguguran.
