INVENTIF – Di tengah riuhnya jagat kuliner Nusantara, sebuah bendera baru dikibarkan. Namanya Kerajaan Bakso.
Bukan sekadar warung bakso, melainkan sebuah panggung rasa yang berusaha menampilkan nuansa kerajaan dengan segala simbolnya. Dari Raja Bakso yang gagah di mangkuk, Prajurit Bakso yang sederhana namun tangguh, hingga Mercon Cabe Sedunia yang meledak-ledak di lidah, semua dihadirkan dengan semangat baru.
Sosok di balik layar, Cak Opi, memilih nama itu bukan tanpa alasan. Ia ingin menghadirkan sebuah kerajaan yang sesungguhnya di meja makan—tempat raja, permaisuri, hingga tokoh pewayangan hadir dalam bentuk menu. “Kami ingin orang bukan hanya makan, tapi juga merasakan pengalaman,” tuturnya dalam konferensi pers di Lebak Bulus, Jakarta Selatan, Jumat (12/8).
Sedekah di Hari Pertama
Alih-alih sekadar promo, grand opening Kerajaan Bakso berubah menjadi pesta syukur. Diskon 50 persen yang awalnya ditawarkan, dilebur menjadi gratis untuk semua pengunjung. Sebuah sedekah rasa, tanda bahwa usaha ini lahir dengan niat berbagi.
Hadir pula sang sahabat, Saipul Jamil, yang ikut menorehkan komentar. Ia mencicipi “Raja Bakso” dan berujar, “Rasanya mantap, bisa bersaing dengan bakso terkenal lain. Konsepnya pun menarik, apalagi letaknya strategis.”
Mengangkat UMKM, Menyuburkan Harapan
Namun Kerajaan Bakso bukan sekadar tentang rasa. Ia menjelma ruang untuk memberdayakan UMKM kecil yang selama ini tertatih mencari pasar. Bahan bakso didatangkan dari pelaku usaha rumahan, dan bahkan Cak Opi menyalurkan dukungan modal hingga Rp20 juta agar produksi dan distribusi mereka berjalan.
“Bagi kami, usaha bukan hanya mencari untung. Ini tentang membuka lapangan kerja dan mengangkat mereka yang kecil agar ikut besar,” ujarnya. Ia pun berharap pemerintah memberi jalan lapang, tanpa syarat berat seperti sertifikat tanah atau BPKB, agar UMKM bisa tumbuh tanpa beban.
Menuju Pusat Kuliner Nusantara
Kerajaan Bakso lahir bukan hanya sebagai tempat makan, tetapi juga sebagai ruang perjumpaan ekonomi dan budaya. Sebuah mimpi, bahwa dari semangkuk bakso bisa tumbuh harapan—tentang rasa yang menyatukan, tentang UMKM yang bangkit, dan tentang kuliner Nusantara yang terus hidup di zaman modern.
Kerajaan ini baru saja berdiri, namun denyutnya sudah terasa. Siapa tahu, dari sini akan lahir kerajaan-kerajaan kuliner lain yang mengusung semangat yang sama: menyajikan cita rasa, sekaligus menyuburkan kehidupan.(ISS)
