INVENTIF: Yogurt adalah salah satu olahan susu yang diproduksi dengan cara difermentasi. Biasanya yogurt terbuat dari susu sapi. Susu sapi yang difermentasi berubah dari laktosa atau gula susu menjadi asam laktat. Maka tak heran, tekstur lembut seperti gel dan bau yang unik menjadi ciri khas dari minuman yang satu ini.
Soal rasa, seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, yogurt biasa memiliki rasa manis, asam dan menyegarkan. Namun ada juga yogurt plain yang tidak memiliki rasa. Hasil dari fermentasi ini ternyata menghasilkan kandungan probiotik yang baik untuk menjaga sistem pencernaan. Tak hanya probiotik saja, tetapi beragam nutrisi ada didalamnya dimana nutrisi ini sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Manfaat yogurt bagi kesehatan cukup beragam, berikut di antaranya:
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Yogurt kaya akan probiotik yang bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Yogurt juga mengandung magnesium, selenium, dan zinc yang turut berperan menjaga sistem kekebalan tubuh. Ditambah lagi, yogurt diperkaya dengan vitamin D yang dapat berpotensi mencegah penyakit, seperti flu.
Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Manfaat yogurt untuk kesehatan berikutnya yaitu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan kalsium, fosfor, dan kalium di dalam yogurt bermanfaat meningkatkan kepadatan gigi dan tulang, sehingga dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis. Asam laktat di dalam yogurt juga berfungsi melindungi gusi dari infeksi.
Membantu Mengatasi Hipertensi
Manfaat minum yogurt secara rutin juga dapat dirasakan oleh penderita hipertensi. Menurut hasil penelitian, orang yang mengonsumsi yogurt sebanyak 2-3 porsi per hari mendapati penurunan tekanan darah hingga 50% dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi yogurt sama sekali.
Manfaat yogurt untuk kesehatan yang satu ini berasal dari kandungan kalium yang membantu mengeluarkan natrium dari dalam tubuh. Natrium merupakan mineral yang berperan dalam peningkatan tekanan darah.
Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Manfaat yogurt untuk kesehatan sistem pencernaan sudah tidak perlu diragukan lagi. Kandungan probiotik di dalam yogurt tidak hanya membantu melancarkan buang air besar (BAB), tetapi juga mengatasi gangguan pencernaan lainnya, seperti diare dan sembelit.
Meningkatkan Kualitas Tidur
Manfaat yogurt untuk kesehatan berikutnya yaitu meningkatkan kualitas tidur. Kandungan asam amino tryptophan pada yogurt membantu tubuh menghasilkan hormon melatonin dan serotonin yang berfungsi menjaga kualitas tidur. Bagi Anda yang memiliki masalah insomnia, yogurt bisa menjadi salah satu pilihan camilan di malam hari untuk membantu Anda memperbaiki kualitas tidur.
Mengurangi Risiko Kanker
Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi yogurt secara rutin dapat membantu mengurangi risiko penyakit kanker. Penelitian-penelitian tersebut juga menemukan bahwa orang yang mengonsumsi yogurt dengan teratur mempunyai risiko jauh lebih rendah untuk terkena kanker kolorektal.
Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan probiotik dalam yogurt dapat meningkatkan fungsi otak. Selain itu, yogurt termasuk sumber vitamin B dan protein yang bermanfaat meningkatkan fungsi otak sekaligus pertumbuhan jaringan otak. Menurut beberapa peneliti, yogurt berpotensi membantu mendorong fungsi kognitif pada pengidap penyakit parkinson, autisme, dan alzheimer.
Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat yogurt untuk kesehatan selanjutnya yaitu menjaga kesehatan jantung. Hal ini didukung dengan penemuan bahwa yogurt dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan HDL atau kolesterol baik dalam tubuh, sehingga bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Yogurt juga bisa membantu mengatasi tekanan darah tinggi yang mana berpengaruh pada kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Memperbaiki Suasana Hati
Manfaat yogurt untuk tubuh tidak hanya dirasakan secara fisik, tetapi juga mental Anda. Suatu penelitian menemukan bahwa probiotik secara tidak langsung dapat berfungsi sebagai antidepresan. Wanita yang mengonsumsi dua porsi yogurt per hari selama 4 minggu memiliki kontrol emosi lebih baik dan hanya menunjukkan sedikit kecemasan ketika menghadapi situasi tertentu.
